Сколько грамм весит 1 миндаль без скорлупы и сколько штук в 100 граммах, химический состав и калорийность ореха

Сколько весит один орех миндаля без скорлупы, в граммах

Миндаль — это съедобные семена миндального дерева. Обычно в ореховых плодах, продающихся в магазинах, удалена скорлупа и люди покупают их в сыром или жареном виде. Польза для здоровья от миндальных орехов чрезвычайно высока — она включает возможность снижения уровня сахара в крови, понижения давления и уменьшения уровня холестерина. Плоды орехового дерева также помогают уменьшить чувство голода и способствуют потере веса.

Химический состав миндаля

Ядра миндального плода — одни из самых богатых источников питательных и фитохимических веществ, которые необходимы для поддержания здоровья человека.

Миндальный орех — источник витамина Е (25 мг на 100 г орехов). В 100 г ореховых ядер содержится внушительное количество минералов:

• марганца (Mn) — 2,285 мг;
• калия (К) —733 мг;
• магния (Mg) — 270 мг;
• кальция (Са)— 269 мг;
• железа (Fe) — 3,71 мг;
• цинка (Zn) — 3,12 мг;
• селена (Se)— 2,5 мкг.

Миндаль — источник мощных антиоксидантов, которые по большей части сосредоточены в верхнем коричневом слое орехов.

В ореховых ядрах много витаминов группы В. А именно:

• рибофлавин — необходимый для работы нервной и сердечной системы, помогающий снижать утомляемость глаз и др.;
• ниацин (витамин В3) — отвечающий за снижение холестерина;
• тиамин (витамин В1) — важен для роста и развития детей;
• пантотеновая кислота (В5) — обеспечивает сопротивляемость организма стрессам;
• витамин (В6) — выполняет функцию защиты организма.

Калорийность миндаля

Миндаль — это питательная пища (на 100 г продукта приходится 579 ккал) с высоким содержанием жиров, которую можно использовать как в кулинарии, так и употреблять в солёном, сыром или жареном виде.

Содержание углеводов в 100 г очищенного продукта — 21,55 г, белков — 21,15 г, жиров — 49,93 г. Холестерин в орехах находится на уровне 0 мг, клетчатка — 12,50 г.

Поскольку в миндальном плоде много калорий, потребляя его, нужно осуществлять контроль порций

Сколько грамм в одном миндале

Покупая миндальные орехи, нужно выбирать ядра с ярко-коричневой оболочкой, без дефектов (расколы, с пятнами гнили). Орехи должны чувствоваться тяжелыми в руке. Не должны иметь трещин, порезов, плесени, пятен и прогорклого запаха.

Ядрышко миндального плода имеет овальную или коническую форму, длина которого около 2 см, ширина — 1 см, вес — от 1 до 1,5 г.

Сколько штук в 100 граммах орехов миндаля

Примерные подсчёты количества ядер в 100 г могут варьироваться и это напрямую зависит от сорта. Расчёт прост: примерная масса 1 среднего миндального орешка — 1,25 г, значит, в 10 г — 8 миндалин.

Среднее количество орехов в 100 г составляет 80 шт. В горсти ореховых ядер (28 г) содержится 160 ккал и такое количество может служить в качестве перекуса.

Правильное питание — это ключ к здоровью. Важно знать, как готовить, комбинировать и есть блюда с добавлением миндального ореха.Также необходимо знать сколько грамм продукта можно съедать в день, чтобы наполнить энергией организм и получить жизненные силы. Людям, которые придерживаются диеты, нужно обязательно включать в рацион питательный и богатый белками миндаль.

Какой средний вес орехов без скорлупы и поштучно

Орехи и семечки – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Содержащиеся в них вещества укрепляют иммунитет, улучшают кровообращение и стимулируют мозговую деятельность, поэтому диетологи советуют каждый день съедать по горсти орехов всем, кто заботится о своем здоровье.

Однако надо помнить, что это весьма калорийное лакомство: в 100 граммах орехов содержится примерно 650 ккал, поэтому чрезмерно увлекаться ими тоже не стоит. Так как «горсточка» — понятие относительное, мы расскажем, сколько орехов можно съедать в день, не боясь набрать лишний вес.

Грецкие орехи

Очищенные грецкие орехи

Вес 1 грецкого ореха зависит от его размера и сорта и составляет, в среднем, 10-15 г. При этом ядро без скорлупы примерно наполовину легче, чем 1 грецкий орех в скорлупе. Вес ядра 1 грецкого ореха среднего размера обычно составляет 5-7 г. С учетом того, что в день рекомендуется употреблять от 30 до 40 г грецких орехов, можно посчитать, что дневная норма этого лакомства для взрослого человека – 6-8 цельных ядер.

В пересчете на калории это означает, что 1 грецкий орех без скорлупы содержит примерно 30 ккал, а на дневную норму приходится 200-250 ккал.

Определить вес орехов можно и с помощью мерного стакана: в стандартный стакан объемом 250 мл можно набрать примерно 165 г ядер грецких орехов.

Кедровые

Кедровые орешки настолько мелкие, что в шишке кедра, где они и вызревают, могут умещаться до 150 семян.

Очищенные кедровые орехи

Вес кедрового ореха тоже невелик:

• 1 шт. в скорлупе весит примерно 0,25 г, а без скорлупы вполовину меньше;
• в 1 столовой ложке помещается 30 г очищенных кедровых орешков;
• в стакане – 190 г.

Один кедровый орешек содержит 3 ккал, поэтому поштучно в течение дня можно съесть примерно 80-100 орешков или полторы столовых ложки. Несмотря на миниатюрные размеры, кедровые орехи чрезвычайно богаты витаминами группы Е и В, которые защищают клетки от старения и положительно влияют на все системы организма. Лучше всего хранить кедровые орехи неочищенными, так как без скорлупы они окисляются и прогоркают, теряя свои полезные свойства.

Фундук (лесной орех)

Вес 1 шт. ореха приблизительно равен 1 г, так что вес и калорийность фундука удобно считать поштучно. Так как в 100 г фундука содержится 690 ккал, калорийность 1 шт. составляет примерно 7 ккал. В стакан можно набрать примерно 170 г ядер лесного ореха, а 1 столовая ложка вмещает 30 г.

Как и все орехи, фундук очень полезен и питателен. Его регулярное употребление повышает иммунитет и нормализует сердечную деятельность, кроме того, в нем содержатся вещества, способные выводить из организма токсины. Многие специалисты говорят и о противораковых свойствах этого ореха.

Миндаль

Миндаль – богатый источник полезных жиров, насыщенных кислот и витаминов. Благодаря высокому содержанию мощного антиоксиданта — витамина Е, он защищает организм от преждевременного старения и повышает его сопротивляемость вирусным инфекциям.

При покупке миндаля следует обращать внимание на внешний вид ядер: они должны быть крупными и целыми. Если вы покупаете его в скорлупе, выбирайте чистые сухие орехи без трещин.

Вес миндаля:

• 1 шт. — от 1 до 5 г;
• 1 столовая ложка – 30 г (180 ккал);
• стакан – 165 г (990 ккал).

Мускатный

Это одна из самых знаменитых пряностей в мире. Однако то, что принято называть мускатным орехом, является, по сути, семечком внутри косточки плода мускатного дерева. За один урожайный год дерево дает несколько тысяч плодов размером со спелый абрикос. После вызревания плоды лопаются надвое, поэтому извлечь из них косточки не составляет труда.

Для получения пряности косточки предварительно провеевают на открытом воздухе, затем очищают от кожуры, после чего ядра еще раз просушивают над огнем. Готовый орешек примерно 1,5-2 см в диаметре и имеет овальную форму, причем самые крупные орехи считаются наиболее ароматными.

Вес мускатного ореха:

• 1 шт. – 3,5 – 5 г;
• 1 чайная ложка (порошок мускатного ореха) – 5-6 г.

Поскольку мускатный орех имеет жгуче-пряный вкус, добавлять его в блюдо следует очень осторожно. Кроме того, в мускатном орехе содержатся опасные вещества, которые при неумеренном употреблении могут вызвать тяжелое пищевое отравление.

Каждый сорт орехов обладает большим запасом витаминов и минералов, что делает их незаменимым компонентом здорового питания. Они повышают иммунитет, поддерживают сердечную и мозговую деятельность и снижают уровень холестерина. Но, как и любой продукт, богатый питательными веществами, они могут вызвать аллергию, а также привести к увеличению веса.

Впрочем, несмотря на высокую калорийность орехов, есть много способов включить их в сбалансированную диету и не набрать вес: орехи и семечки можно использовать в качестве перекуса (не забывая о рекомендованной дневной норме), а также добавлять в овощные салаты, цельнозерновой хлеб, соусы и подливы.

Калорийность миндаля, пищевая ценность: сырого, жареного, миндальное молоко

Энергетическая ценность 100 грамм ореха сопоставима с двумя плитками шоколада, несмотря на это он входит в топ 10 особо полезных продуктов.

Энергетическая и пищевая ценность

Калорийность миндаля на 100 гр. составляет 609 ккал. Это значит, что в одной штуке содержится примерно 6 ккал.

Высокая калорийность обусловлена питательной ценностью миндаля. Орехи очень сытные, в 100 граммовом составе содержатся:

• белки – 19 г.;
• жиры – 54 г.;
• углеводы – 13 г.;
• пищевые волокна – 7 г.

Основной источник энергетической ценности миндаля – жиры. В одном их грамме содержится 9 ккал, а ведь именно они составляют 54% массы ореха. Жиры в костянке представлены насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, и растительными жирами, которые гораздо полезнее продуктов животного происхождения. Калорийность данной компоненты составляет 483 ккал на 100 гр. продукта.

Второе место по влиянию на калорийность занимает белковая компонента. Третий источник калорий в миндале – углеводы, которые представлены простыми (сахар) и сложными соединениями (крахмал). Численный вклад белков в общую энергетическую ценность составляет 74 ккал, углеводов — 52 ккал.

Жировая компонента превышает сумму белковой и углеводной аж в 4 раза. Именно этим объясняется высокая пищевая ценность миндаля.

Косточковый плод широко востребован как закуска к пиву (обжаренный). Применяется в сыром виде, а также в смеси с другими орешками и сухофруктами.

Калорийность

Для людей, сидящих на диете, высокая калорийность костянки — не повод исключать продукт из меню. Ведь если употреблять в пищу небольшой объем сухих орехов, он принесет неоценимую пользу. Вне зависимости от цели, будь то составление индивидуального меню для похудения или изготовление смузи, полезно держать под рукой определенные расчеты на основе общей калорийности ста грамм продукта:

• 1 ст. л. – 9 шт., что эквивалентно 54 ккал;
• стакан на 200 мл – 130 гр., что соответствует 790 ккал;
• стакан объемом 250 мл – 165 гр. т.е. 1004 ккал.

Высокая калорийность орехов миндаля не мешает им снижать концентрацию триглицеридов и липопротеинов низкой плотности. Благодаря содержанию мононенасыщенных жирных кислот миндаль снижает уровень плохого холестерина эффективнее, чем сильнодействующие медикаменты – статины.

Несмотря на высокую калорийность миндаль включают в специальные диеты для худеющих. Снижение массы тела достигается за счет сбалансированного химического состава (белки + жирные кислоты + клетчатка). Благодаря которому создается чувство сытости, избавляющее от неконтролируемых перекусов (исследование).

В составе косточковых плодов содержатся токоферол, витамин В2, а также полезные микроэлементы: кальций, калий, магний, фосфор и железо. По количеству белка миндаль опережает куриные яйца, а по концентрации омега-3 является лидером среди орехов. Регулярное употребление 20 гр. миндаля улучшает самочувствие и поддерживает здоровье многих систем и органов.

Жареный миндаль

Жареный миндаль сочетает в себе приятный вкус и пользу. Термическая обработка снижает количество ккал, поскольку под воздействием тепла испаряется часть жиров. Так, калорийность жареного миндаля без масла и соли составляет 595 килокалорий. Такой продукт является отличным средством для восполнения запасов витамина Е, марганца и меди. Если обжарить орехи на масле, то количество ккал на 100 грамм миндаля увеличится до 612 калорий.

Миндальное молоко

Данный продукт получают путем смешивания молотых орехов с водой. В итоге получается приятная на вкус ореховая жидкость, которая обладает теми же ценными свойствами, что и миндаль. Содержание калорий в молоке — 51 ккал на 100 мл.

Суточная дозировка

Плоды миндального дерева употребляются в пищу с незапамятных времен. Среднесуточная доза миндаля составляет 20 шт., это примерно 122 ккал. Роль ореха в рационе нельзя переоценить. Он нормализует работу нервной системы. Миндаль богат триптофаном и мелатонином – гормонами радости и сна. Поэтому, несмотря на большое количество калорий, специалисты советуют ежедневно съедать по 20-25 шт. орехов в межсезонье и при нарушениях сна.

Различают два вида миндальных орехов – сладкий и горький. Что в одном, что в другом содержится рекордное количество витамина Е – 24 гр. в 100 гр. орехов.

С медицинской точки зрения польза плодов миндального дерева в способности выводить камни из почек, улучшать зрение и процесс формирования мужских половых клеток. Специалисты советуют есть орехи людям, занятым умственным трудом, и страдающим повышенной кислотностью желудочного сока. Миндаль снимает алкогольное опьянение, поддерживает здоровье зубов, кожи и волос, нормализует работу системы кровообращения.

Противопоказаний у ореха немного. Его не рекомендуют употреблять при наличии индивидуальной непереносимости, дерматитов и аллергии.

Несмотря на то, что миндальные плоды содержат большое количество калорий, они чрезвычайно полезны для людей, питающихся жирной пищей. Проходимость сосудов у них обычно нарушена из-за атеросклеротических бляшек. Непредельные жирные кислоты в составе ореха уменьшают скопления холестериновых клеток эндотелия и препятствуют образованию новых.

Подведение итога

Миндальный орех является калорийным продуктом. Энергетическая ценность по разным источникам равна 609-645 ккал. При употреблении среднесуточной дозы, можно не опасаться за талию. Миндаль снижает уровень плохого холестерина и содержание триглицеридов в крови. Концентрация омега-3 жирных кислот в этих плодах выше, чем в других орехах.

Источники:

http://fermer.blog/bok/sad/orehi/mindal/12629-skolko-vesit-odin-oreh-mindalya.html
http://nutguide.ru/sovet/ves-orexov-bez-skorlupy
http://nutsexpert.ru/mindal/mindal-kalorijnost.html