2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Содержание

Миндальное масло: применение в кулинарии и медицине, как приготовить, полезные свойства и противопоказания

Польза и вред миндального масла, как его применять в кулинарии и медицине

Миндаль — это популярный и полезный источник пищи и сырьё для приготовления масла. О способах приготовления ценного продукта в домашних условиях, его нетоксичной и многоцелевой пользе для здоровья и применении в кулинарии вы узнаете из статьи.

Как сделать миндальное масло

Миндальное масло — это органический продукт, который получают из орехов, являющихся семенами плодов одноимённых деревьев. Они обладают высоким содержанием полезных ненасыщенных жирных кислот, витаминов, минералов, белка, и передают эти составляющие маслу, когда подвергаются холодному прессованию.

Если вы не можете найти, или позволить себе миндальное масло на рынке, или сомневаетесь, что это органический продукт, то несложно приготовить его самостоятельно в домашних условиях, если следовать такой инструкции:

  1. Возьмите хорошо высушенный миндаль. Убедитесь, что орехи не старые и качественные, без признаков порчи, плесени. Положите их в блендер и измельчите сначала на низкой скорости, постепенно увеличивая её до высокой.
  2. В процессе измельчения периодически останавливайте блендер, и очищайте орехи, которые слипаются в маслянистый комок.
  3. Продолжайте работу до тех пор, пока миндаль не превратится в пасту.
  4. Добавьте 1 чайную ложку нерафинированного оливкового масла для лучшего перемешивания массы. Если консистенция пасты слишком густая и плохо перемешивается, то количество оливкового масла можно увеличить.
  5. Когда паста будет готова, поместите её в любую стеклянную банку и оставьте на 1–2 недели при комнатной температуре с целью отделения миндального масла от жмыха.
  6. Готовый отстоянный состав можно отфильтровать и использовать его как компонент в кулинарных блюдах и для косметических процедур в качестве основы в приготовлении масок, кремов, бальзамов для губ и мазей.

Ещё один способ — это применение пресса для отжима масла из миндаля. Сейчас в продаже можно найти ручные прессы — они, как правило. небольшого размера, и действительно просты в эксплуатации, чтобы сделать масло в домашних условиях.

Отжим проводят согласно инструкции, прилагаемой к устройству:

  1. Сначала необходимо приготовить целые миндальные орехи вместе с семенной оболочкой.
  2. Затем установить пресс на устойчивой поверхности (например, на столе).
  3. Перед тем, как положить миндаль в загрузочную ёмкость устройства, нужно слегка прогреть клеть пресса.
  4. После окончания подготовительных операций, начинают поворачивать рукоятку для отжима масличной составляющей из сырья.
  5. Продукт после приготовления может оставаться мутным из-за наличия в нём твёрдых природных частиц, которые безопасны для использования. Но при желании его можно оставить ещё на сутки — и частицы осядут.
  6. После этого оно станет прозрачным, желтоватого цвета, почти без запаха, но с лёгким характерным вкусом ореха. Достаточно просто перелить осветлённое масло в банку или бутылку.
  7. Хранить продукт нужно в плотно закрытой тёмной таре при комнатной температуре или в холодильнике.

Химический состав и калорийность миндаля

Целебные свойства масла полностью зависят от лекарственных характеристик сырья, используемого в процессе изготовления и отжима. Различные исследования свидетельствуют о том, что орех обладает огромными целебными преимуществами: он полезен для сердца, предотвращает рак и обладает антиоксидантной способностью, служит хорошим продуктом в диетах для похудения, располагает большим запасом белков, витаминов и минералов.

Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:

  • калории — 579 ккал;
  • белки — 21,2 г;
  • жиры — 49,9 г;
  • углеводы — 21,6 г;
  • пищевые волокна — 12,5 г;
  • вода — 4,4 г;
  • моно- и дисахариды — 6 г;
  • крахмал — 7 г;
  • зола — 2,97 г.

Применение миндального масла, его полезные свойства, состав

Польза миндального масла несомненна, тысячелетия назад его широко применяли в качестве эффективного косметологического и лечебного средства.

Состав и полезные свойства миндального масла.
Миндаль в обиходе называют орехом, но правильнее называть его семенем миндальной косточки, которое извлекают из плода кустарникового растения зеленого цвета. В сравнении с другими плодовыми косточковыми, миндаль является рекордсменом по уровню содержания в нем масла (до шестидесяти и более процентов). Из ядер сладкого и горького миндаля добывают растительное миндальное масло, для чего используется методика холодного прессования. Масло из семян сладкого миндаля употребляется в пищу, а также используется в приготовлении косметических средств, а полученное из семян горького миндаля – исключительно для технических и косметических целей.

Читать еще:  Чем полезен репчатый лук для женщин: калорийность и химический состав, польза и вред, правила употребления

В готовом виде миндальное масло представляет собой жидкость с желтым оттенком, без какого-либо особенного запаха с приятными вкусовыми качествами. В его составе присутствует невообразимое количество глицерида линоленовой кислоты, полиненасыщенных жирных кислот, токостерола, фитостерола, амигдалина и других активных и полезных веществ. Помимо этого, оно богато витаминами, в частности витаминами Е, F, A, группы B, благодаря которым масло благотворно воздействует на состояние кожи и волос, вследствие чего этот продукт пользуется бешенной популярностью в косметологической отрасли. Масло сладкого миндаля обладает легкой текстурой, на фоне чего быстро впитывается. Оно универсально, поэтому рекомендовано к применению обладательницам любого типа кожи. Тем не менее, наибольшую пользу масло принесет вялой, увядающей и чрезмерной сухой коже. Кроме того, его можно использовать в уходе за нежной и чувствительной зоной вокруг глаз, а также зоной декольте. Это обусловлено его питательными, увлажняющими, смягчающими, омолаживающими, регенеративными, успокаивающими и противовоспалительными свойствами.

Регулярное применение миндального масла в уходе за кожей существенно тормозит естественные процессы старения клеток кожи, а также является неким защитным барьером против негативного влияния ультрафиолетового излучения. Оптимально сбалансированный состав масла регулирует объемы выделяемого секрета сальными железами, предотвращая расширение пор (жирная и комбинированная кожа), устраняет воспаления и различные раздражения (чувствительная и проблемная кожа), а также служит хорошим профилактическим средством шелушения, потери тонуса и эластичности.

Нельзя не упомянуть о пользе миндального масла для волос, оно способствует укреплению волосяных луковиц, повышает их эластичность, питает и стимулирует рост, возвращает естественный блеск.

Миндальное масло обладает лечебным действием. Благодаря своему составу оно является эффективным средством, снижающим уровень содержания плохого холестерина в крови, а также понижающим кислотность желудка. Также оно прекрасно борется с сосудистыми звездочками на коже, лечит герпес, разного рода повреждения и микротравмы, экземы и дерматиты, эффективно против ожогов, в том числе солнечных. Благодаря согревающему и болеутоляющему действию миндальное масло прекрасно справляется с болями в ушах.

Миндальное масло практически не имеет противопоказаний (только разве что индивидуальная непереносимость), его можно применять даже детям, к примеру, в качестве мягкого слабительного при метеоризме.

Применение миндального масла.

Помимо ухода за кожей лица и тела, волосами миндальное масло используют в области медицины, фармацевтике и парфюмерной промышленности. Его используют в качестве растворителя камфары, используемой для различных инъекций, а также для приготовления смягчающих и противовоспалительных мазей.

Ядра миндаля также находят свое применения в кулинарии, а также качестве пряности. Скорлупа миндальной косточки используется при производстве конька, вин, ликера в качестве средства, улучшающего цвет и аромат. Помимо этого из нее производят активированный уголь.

Применение миндального масла в уходе за кожей.
Данное растительное масло идеально в уходе за кожей лица (в том числе кожей вокруг глаз) и тела (рук, ног, декольте). Наносить его можно в неразбавленном виде, можно обогащать его эфирными маслами, в зависимости от необходимости устранения той или иной проблемы кожи, добавлять в готовые косметические составы для кожи (на одно использование понадобится две капли), а также готовить на его основе маски для лица. Непосредственно перед использованием масло следует слегка подогреть, это улучшит его проникновение в кожу и повысит эффект. Также следует знать, что масло сладкого миндаля может удерживать влагу, поэтому наносить его в чистом виде лучше на предварительно увлажненную кожу, для чего можно использовать настои трав, травяные тоники, минеральную воду без газа. Нанесение должно осуществлять легкими массирующими движениями подушечками пальцев. Очень полезно полностью заменять маслом готовые уходовые средства в зимний период, только не забудьте устранить излишки с кожи, чтобы не возникало жирного блеска. Миндальное масло при регулярном использовании делает цвет лица заметно лучше, придает коже бархатистость, устраняет неровности кожного рельефа, повышает тонус и эластичность, делает морщинки малозаметными, оказывая в целом омолаживающее действие.

Как и все растительные масла, миндальное можно использовать для очищения кожи от загрязнений, а также для демакияжа глаз.

На основе миндального масла готовят массажные смеси, которые служат отличным средством борьбы и профилактики целлюлита. Антицеллюлитный эффект обусловлен его способностью проникать в кожу на глубоком уровне, стимулируя при этом кровообращение и лимфообращение. На этом фоне организм начинает активно выводить шлаки и токсины, а кожный покров приобретает тонус и упругость, заметно подтягиваясь. Для повышения эффективности масло сладкого миндаля обычно смешивают с эфирными маслами цитрусовых, герани, розмарина и пачули (на 15 мл по одной капле каждого или пять капель, если берется один вариант эфирного компонента).

Применение миндального масла для волос.
Использование миндального масла для волос действует на них укрепляюще, стимулирует рост, возвращает эластичность и блеск. Подходит абсолютно для любого типа волос. При жирных волосах за сорок минут до мытья следует втирать данное масло в корни и распределять по всей длине. В масло можно добавить кедровое, лимонное или бергамотовое эфирное масло (две капли). Сверху укутать полиэтиленом и толстым полотенцем, смывать как обычно. Если волосы сухие, то процедуру делать необходимо на чистые влажные волосы, только миндальное масло сочетать уже с маслом иланг-иланг или пачули (по две капли). Длительность процедуры от сорока минут до часа.

Читать еще:  Малина сорта Золотая осень: описание сорта, преимущества и недостатки, уход, урожайность, фото

Подобными масляными смесями можно расчесывать волосы (два-три раза в день), это снабдит вашу шевелюру необходимыми веществами, увлажнит ее, сделав послушной и шелковистой.

Применение миндального масла для ногтей.
Польза данного натурального продукта нашла свое применение и в уходе за ногтями. При ломких слоящихся ногтях полезно втирать теплое миндальное масло в ногтевую пластину и кутикулу, а если соединить его с цитрусовыми маслами, то эффект возрастет в несколько раз. Ваши ногти будут крепкими, здоровыми, а главное, всегда выглядеть, как после посещения мастера.

Лечение миндальным маслом.
Миндальное масло обладает лечебными свойствами, поэтому эффективно в лечении многих заболеваний. Оно эффективно избавляет от сухого дерматита, герпеса, смягчает и увлажняет огрубевшие участки кожи. Смазывать пораженные участки три-пять раз в течение дня смесью миндального масла (одна чайная ложка) с маслом чайного дерева (две-три капли). Дает положительные результаты при лечении экземы, раздражений кожи, поскольку контролирует состояние водного и липидного баланса. Регулярное его использование благоприятно сказывается на состоянии почек, сердечнососудистой системы, а также органах зрения. Помимо этого, оно прекрасно устраняет проблемы волос и кожи головы, в частности останавливает выпадение волос. Помимо этого, масло сладкого миндаля является отличным слабительным средством, в том числе и у детей, его рекомендуют при бронхитах, изжоге, кашле, заболеваниях почек и мочевого пузыря. Также оно является прекрасным болеутоляющим, эффективно снимает мышечные боли, а также ушные боли (пять капель масла в теплом виде закапывают в ухо).

Напомню также о противовоспалительных свойствах масла, которые применяются в лечении проблемной и жирной кожи, снятию неприятных симптомов зуда и жжения при чувствительной коже лица. Непосредственное нанесение на поврежденные участки кожного покрова ускоряет заживление ран, ссадин, порезов, ушибов и т.п. на одну столовую ложку миндального масла берут две капли масла чайного дерева.

Миндальное масло является отличной профилактикой атеросклероза, всего чайная ложка дважды в день. Также его рекомендуют принимать в случае язвенной болезни и хронического гастрита с повышенной кислотностью (чайная ложечка в день, утром натощак).

При бронхите хронического течения, бронхиальной астме, заболеваниях горла, сухом кашле, воспалении легких рекомендуется пить масло три раза в день по чайной ложке. Заметное улучшение наступает уже на третий день применения.

Следует отметить, что данный продукт эффективен при растяжении связок и различных травмах в спорте. В данном случае необходимо накладывать на поврежденные участки пропитанные миндальным маслом салфетки. Процедуру проводить три раза в день по полчаса, она хорошо избавляет от боли, оказывая противовоспалительное воздействие.

В случае отеков ног у беременных и болях в спине поможет массаж с миндальным маслом (100 мл) в сочетании с лавандовым (семь капель), сандаловым и маслом нероли, взятыми по три капли.

При сильных болях накануне менструации и во время нее рекомендуется массирующими движениями наносить на низ живота данное масло (70 мл) в сочетании с маслом зверобоя (30 мл), грейпфрута (5 капель), иланг-иланга (3 капли), мускатного шалфея (2 капли) и жасмина (капля).

В случае женских воспалений рекомендуется использовать тампоны, пропитанные маслом миндаля в сочетании с маслом чайного дерева (две капли на чайную ложку). Тампоны менять через каждые четыре часа. Облегчение наступает уже на вторые сутки.

Рецептов применения миндального масла существует огромное количество. Даже если вас ничего не беспокоит, применяйте его в качестве профилактики.

Польза и вред миндального масла для организма. Народные средства. Применение для волос, лица и ресниц

Миндаль уже много лет считается плодом, который дарит человеку любовь, везение и красоту. А ореховое масло уже давно является одним из главных средств, предназначенных для ухода за кожей, телом и волосами. Поговорим о пользе миндального масла более подробно.

Состав миндального масла

Очень часто можно услышать, что миндаль – это орех, но в действительности, это твердая семечка кустарникового плода, имеющего серо-зеленый цвет. За счет холодного отжима этих «орешков» и получают сыродавленное миндальное масло высочайшего качества.

Благодаря своим компонентам, продукт обладает такими полезными свойствами. В состав миндального масла входят следующие витамины: А, В, D, Е, F.

Кроме того, в масле присутствуют линолевая, олеиновая кислота, каротины, биофлавоноиды и минеральные вещества (железо, фосфор, магний и цинк).

Калорийность миндального масла — 816 ккал на 100 г.

Читать еще:  Сорт чёрной смородины Престиж: внешний вид и описание сорта, фото, отзывы

Полезные свойства миндального масла для организма

  • снижает повышенную кислотность желудка,
  • нормализует стул,
  • улучшает обмен веществ,
  • обладает противовоспалительным, болеутоляющим свойством,
  • снимает стресс, успокаивает нервную систему,
  • помогает при бронхите,
  • облегчает состояние при болезнях ушей,
  • лечит язвы и гастрит,
  • профилактика атеросклероза,
  • заживляет мелкие раны и ожоги (в том числе солнечные),
  • улучшает состояние кожи,
  • разглаживает мелкие морщинки,
  • лечит кожные заболевания,
  • обладает омолаживающим эффектом,
  • применяется при массаже и целлюлите,
  • укрепляет ногти,
  • укрепляет реснички,
  • стимулирует рост волос,
  • укрепляет волосы.

Противопоказания и вред миндального масла

  • индивидуальная непереносимость,

Чрезмерное употребление приводит к лишним килограммчикам.

Беременным женщинам и кормящим мамочкам продукт рекомендуется употреблять в небольших количествах.

Как выбрать миндальное масло

Качественный продукт продается в затемненной стеклянной емкости. Хорошее масло прозрачное и имеет легкий желтоватый оттенок. Осадка быть не должно. Аромат ореховый и еле уловимый.

Как хранить миндальное масло

Срок хранения продукта 6 – 12 мес. Если вы уже открывали бутылочку, то ее стоит хранить в холодильнике.

Богатый состав миндального масла дает ему широкий спектр использования: в кулинарии, в медицине, в фармацевтике, в парфюмерии, в косметологии, а также в ароматерапии.

Лечение миндальным маслом. Народные рецепты

От болей в ушах. На протяжении дня капайте масло в ухо по 8 капель.

При бронхите. Принимайте по 10 капель 3 раза в день.

От кожных высыпаний. 1 ст.л. миндального масла + 2 капли масла эвкалипта. Наносите на кожу 4 раза в день.

От ожогов и кожных высыпаний. 1 ст.л. масла миндаля + 2 капли эфирного масла лаванды. Получившуюся смесь наносите на пораженные места несколько раз в день (желательно 4 – 5 раз).

При мышечных болях и растяжении. Массируйте пораженные участки маслом 2 – 3 раза в день.

Миндальное масло в косметологии

Применение миндального масла для волос

Оно прекрасно справляется со многими проблемами. Масло укрепляет волосы, придает им блеск, предотвращает ломкость и стимулирует их рост.

Применение миндального масла при массаже головы, улучшает циркуляцию крови, что в свою очередь приводит роскошной «шевелюре». Кроме того, это натуральное средство защитит вас от перхоти.

Миндальное масло подходит для всех типов волос. Для того чтобы укрепить свои волосы и придать им здоровый вид, необходимо его втирать в кожу головы, корни и распределять по всей их длине. После это голову следует укутать полотенцем и оставить на 30 – 40 минут. После чего масло смойте шампунем.

Для сухих волос. Можно добавить к миндальному маслу 2 капли масла пачули или иланг-иланг.

Для жирных волос. Миндальное масло + 2 капли эфирного кедрового, лимонного масла или масла бергамота.

Для стимуляции роста волос и их укрепления. 1 ч.л. масла миндаля + 1 ч.л. масла персика.

Кроме того, миндальное масло или смеси, представленные выше, можно наносить на расческу и расчесывать ей волосы несколько раз в день. Они становятся более послушными.

Миндальное масло для ресниц

Окуните ватную палочку в масло и нанесите его на ресницы. При регулярном проделывании процедуры, они становятся более густыми.

Миндальное масло для кожи лица

Является просто находкой для женщин. Оно придает коде лица потянутый и здоровый вид. Миндальное масло очень хорошо впитывается в кожу, не оставляя жирного блеска.

Очищение миндальным маслом. Умойте лицо водой, нанесите небольшое количество масло на слегка влажную ватку (или ватные диски) и снимайте аккуратными движениями косметику с лица. Если чувствуете, что на коже осталось слишком много масла, то пройдитесь по ней еще раз влажной ваткой. После процедуры, как правило, нет потребности в использовании крема.

Маска для сухой и дряблой кожи. 1 ст.л. миндального масла + 1 капля эфирного масла розового дерева + 1 капля эфирного масла лаванды. Окуните пальчики рук в смесь и наносите ее на очищенную (НО! не промышленными продукциями – гели, молочко и т.п. – иначе взаимодействие масла с этими продуктами ухудшает состояние кожи), слегка влажную кожу похлопывающими движениями.

Маска для сухой и комбинированной кожи. 2 капли миндального масла смешайте с 1 ⁄3 банана.

Маска для жирной кожи. 15 мг теплого масла миндаля + 15 мг эфирные масла иланг-иланг и цитрусовых.

Тонизирующая маска. 2 ст.л. овсяной муки разведите в горячей воде до состояния сметаны + 5 м. масла миндаля + 2 капли розмаринового масла + 2 капли лимонного масла. Маску держите минут 10 – 15.

От морщин. Благодаря витаминам А и Е, которые входят в состав продукта, средство прекрасно справляется с мелкими морщинками, делает кожу упругой и эластичной. Очистите лицо, при помощи ватных дисков нанесите масло на проблемные места. Пусть кожа полностью впитает его.

Миндальное масло против целлюлита

Используйте его для глубокого массажа. Можно добавить к нему по 2 капли масла цитрусовых, бергамота, розмарина.

Масло миндаля является очень легким продуктом. Оно аккуратно действует на организм, оздоравливая и омолаживая его.

Уход за волосами с миндальным маслом

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источники:

http://fermer.blog/bok/sad/orehi/mindal/mindal-polza-i-vred/mindalnoe-maslo/12823-mindalnoe-maslo-v-kulinarii-i-medicine.html
http://prosto-mariya.ru/primenenie-mindalnogo-masla-ego-poleznye-svojstva-sostav_802.html
http://bestlavka.ru/polza-i-vred-mindalnogo-masla/

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector