Чем отличается чёрная малина от ежевики: внешний вид кустов, описание, вкусовые качества, фото

Чёрная малина и ежевика: основные отличия

Ежевика и чёрная малина не только невероятно вкусные ягоды, но и очень полезные. В уходе они не прихотливы, к тому же их можно употреблять не только в сыром виде, но и замораживать, готовить джемы, варенье, компоты, десерты. В данной статье будет описан их внешний вид, вкусовые качества и нюансы ухода.

Основные характеристики чёрной малины и ежевики

Такие невероятно вкусные и полезные ягоды как чёрная малина и ежевика на первый взгляд весьма похожи, но всё-таки есть некоторые характеристики, по которым их легко можно отличать:

• время созревания ягод;
• внешний вид;
• сбор ягоды;
• стебель;
• форма куста.

В данной таблице широко раскрываются характеристики кустообразных растений.

На вкус сладкая, не имеет кислинки.

Растение холодостойкое, дающее высокие урожаи.

Вкус ягоды кисловатый.

Низкая зимостойкость, но высокая продуктивность.

Внешний вид куста

Внешний вид куста определяет его сорт. У такого сорта, как Кумберленд куст большой, мощный, раскидистый. А у такого сорта, как Бристоль кусты достигают 3 м в высоту, что обязует их владельцев к их подвязке.

У сорта Поворот куст очень раскидистый, с твёрдыми шипами, что значительно усложняет работу при его подвязке, а также сборе урожая. Высота куста может достигать 2,6 м. Высота до 2 м встречается у сорта Удача, а также он имеет незначительное количество шипов, что нравится многим садоводам.

Куст и ягоды черной малины.

Но вне зависимости от сорта внешний вид куста таков:

• стебли растения ниспадающей формы зелёного, даже сизоватого оттенка, к зиме они меняют окрас на коричневый;
• форма самого листа похожа на яйцо;
• цветы растения собраны в кисти;
• лепестки имеют продолговатую форму;
• изначально плоды зелёные, затем в процессе созревания приобретают красный цвет, и затем становятся чёрными.

Ежевичное растение также имеет разные сорта, которые могут отличаться по внешнему виду. Так, сорт растения Торнлесс Эвергрин имеет вечнозелёный окрас, и вовсе не имеет колючек. А мощный куст ежевики Блэк Сатин достигает 2 м в высоту, и имеет прямостоячий вид.

Мощные побеги ежевики Агавам достигают в высоту 3 м, и обязательно требуют укрытия на зиму. Сорт Рубен, имеющий прямостоячий внешний вид совершенно не требует никаких опор, а также морозоустойчив, что нравится многим садоводам. Ежевика Навахо совершенно не содержит шипов, имеет прямой внешний вид, который достигает 2 м в высоту.

Куст и ягоды ежевики.

Общий внешний вид всех сортов ежевики:

• кустовые сорта растения внешне весьма похожи на малину;
• имеют длинные побеги;
• форма побегов прямостоячая, или полу полегающая;
• все дикорастущие виды ягоды имеют колючие шипы.

Шипы — их вид и отличия у малины и ежевики

Такая ягода, как ежевика имеет прямые или изогнутые твёрдые шипы, длина которых составляет 1 см. Что касается чёрной малины, то её шипы тонкие, ворсистые, но их очень много.

Сроки вступление куста в плодоношение

Ежевика имеет довольно-таки растянутое плодоношение, которое длится от 4 до 6 недель. Раньше дикая ежевика начинала плодоносить во второй половине лета, но со временем учёные вывели гибриды сортов, которые могут плодоносить в разное время, что весьма нравится садоводам. Теперь каждый может выбрать сорт ягоды в зависимости от желаемого времени созревания.

Ранние сорта ежевики дают свой первый урожай уже в начале июня:

Среднеспелые сорта начинают давать свой урожай уже в июле:

Август и сентябрь — это время для созревания плодов поздних сортов ежевики:

Сорт малины, имеющий чёрную окраску также имеет свои популярные ранние, среднеспелые, и поздние сорта.

Любимчиками садоводов среди ранних сортов чёрной ягоды являются:

Среди среднеспелых сортов можно выделить:

Бристоль является поздним сортом полезной ягоды.

Внешний вид плодов

Ежевичная ягода, в отличие от своей родственницы чёрного цвета, напоминает по форме красную малину, поскольку имеет продолговатую форму, с глянцевой поверхностью.

Чего не скажешь про чёрную малину, ведь она имеет полусферическую форму, сверху имеется лёгкая ворсистость.

Сроки созревания

Вегетационный период созревания у ежевики более длительный, чем у её родственницы. Ранние сорта ягоды созревают приблизительно 1,5 месяца, что касается поздних, их период созревания может занять 2 месяца. Созревание плодов может происходить на одной и той же ветке в разный период, что позволяет длительное время лакомиться этой ягодой.

Малина же благодаря своей холодоустойчивости созревает раньше и быстрее ежевики, и уже в июне можно собирать первый урожай.

Вкусовые качества плодов, их пригодность к транспортировке и переработке

Вкусовые качества существенно отличаются, ведь чёрная малина в отличие от своей родственницы не имеет кислинки.

Ежевика обладает прекрасным свойством долго хранится, к тому же, если создать ей правильные условия (температура воздуха 0°С при влажности 90%) срок хранения урожая может достигать 3 недель. Собирать садовый урожай стоит либо рано утром, либо поздно вечером, когда ягоды остынут от палящего солнца.

Для того чтобы не помять плоды класть их нужно сразу в тару, предназначенную для транспортировки.

Чёрную малину следует собирать ранним утром в сухом виде, когда они полностью созрели. Ёмкости для сбора урожая должны обязательно быть просторными и иметь доступ к воздуху со всех сторон. Для хранения ягод нужно создать правильные условия (0. + 2°С при влажности воздуха 90–95%). При таких условиях ягоды можно хранить несколько дней.

Важно не перегревать собранный урожай, иначе он потеряет свои вкусовые качества.

Отличия в уходе

Интересно, но несмотря на то, что эти две культуры являются непосредственно близкими родственниками, они не уживаются друг с другом. То есть, если вы задумали посадить их рядом — это очень плохая затея, делать этого категорически нельзя.

Нельзя даже садить их друг после друга. Что касается соседства с остальными растениями, то здесь также есть ряд нюансов.

• Не садите эти кусты возле:
• картофеля;
• помидоров;
• баклажанов;
• других разновидностей малины

Что касается влагоустойчивости ягод, так здесь ежевика менее прихотлива. Чёрную малину нельзя оставлять надолго без полива, поскольку её кусты сразу начинают вянуть. В своем отношении к теплу родственные ягоды также имеют отличия, ведь малина может отлично расти в тени, в то время как ежевика просто не терпит тени.

Ежевика является растением, которое не переносит морозов, поэтому укрытие её на зиму является обязательным условием. В то время как малина может перенести даже морозы до -25°С.

Устойчивость к болезням и вредителям

Что касается устойчивости к болезням и вредителям двух родственных культур, то здесь они равны. Поскольку одни и те же болезни и вредители одолевают эти растения. Поэтому и способы борьбы тоже похожие.

Самыми частыми заболевания у этих ягод есть грибковые, такие как:

• септориоз;
• белая гниль;
• антракноз;
• гриб фрагмидиум руби;
• мучнистая роса.

Черная малина и ежевика отличия

Довольно часто, благодаря внешнему сходству, и не зная о биологических особенностях этих растений, садоводы-любители путают ежевику и черную малину. А ведь это далеко не одно и тоже. Черная малина и ежевика имеют кардинальные отличия. В этой статье рассмотрим основные особенности этих двух культур, и уже никогда потом не перепутаем их между собой.

Малина и ежевика: внешние сходства и отличия

фото: малина и ежевика отличия

Прежде всего, отметим основное сходство между этими двумя культурами-окраска ягод. Оба растения имеют ягоды красного цвета, по мере созревания становящиеся черными.

Форма куста и листьев также имеют большое сходство. И черная малина, и ежевика имеют вид куста, с колючими побегами. Однако, стебли черной малины короче, чем ежевичные, имеют светлый цвет со слегка сиреневым налетом, который стирается, если потереть стебель. Побеги ежевики гораздо более мощные, вырастают до 3м в длину, зеленого цвета. Они формируют густой, плотный куст, тогда как куст черной малины разреженный, стебли растут без стеснений.

Что касается колючек, то здесь тоже имеются различия. Шипы черной малины похожи на шипы красной, но более частые и внешне как будто опушенные. Шипы ежевики крупные и редкие, похожие на шипы роз.

Форма ягод также очень обманчивый признак. Здесь все как будто наоборот, ягоды ежевики внешне очень похожи на ягоды красной малины. Они имеют слегка вытянутую форму, и исходя из специфических характеристик конкретного сорта могут быть как блестящими, так и с легким беловатым налетом. Ягоды ежевики хорошо хранятся и их с успехом можно транспортировать, поскольку они плотнее, чем ягоды малины.

Для черной малины характерны более круглые ягоды, полые внутри, со светлым налетом и мелкими ворсинками на поверхности. Они также плотные и сохраняют товарный вид в течение длительного времени.

Но отличается не только форма, но и сама структура ягоды. Несмотря на то, что с биологической точки зрения и плод черной малины и ежевики состоит из односемянных костянок, соединенных мелкими ворсинками, имеется и ряд отличий.

Ежевика образует костянки вокруг основания, имеющего белый цвет, то есть внутри ягоды не пустые. При отрыве от стебля, они отрываются вместе с цветоложем там, где прикреплялись к побегу.

Ягоды малины, как мы уже упомянули чуть выше, внутри полые и при снятии с куста, без труда отрываются от цветоложа.

Малина и ежевика: отличия агротехнических характеристик

черная малина и ежевика: отличие

Перед тем, как начать разговор о различии в агротехнических приемах по уходу за обоими растениями, стоит остановиться еще на двух биологических особенностях черной малины и ежевики-это период цветения и сроки созревания ягод.

И то, и другое растения относится к растениям с поздним периодом цветения, что является своего рода естественным защитным фактором от повреждения возвратными заморозками. Однако, черная малина начинает цвести несколько раньше, нежели ежевика, в первой декаде июня, а ежевика-во второй.

Различен и период сбора урожая. Черную малину можно начать пробовать в июле (в начале или середине, все зависит от сорта и погодных условий), а вот ежевика подоспеет к августу.

Кроме всего прочего, нужно отметить, что черная малина-ремонтантная культура и ягоды на ней созревают дружно, а ежевика способна давать урожай до наступления первых осенних морозов. Да и в целом, уровень урожая, получаемого с одного куста ежевики заметно выше, чем у черной малины. Для сравнения, исходя из характеристик конкретного сорта, с одного растения ежевики можно собрать до 20кг ягод, а с одного куста малины-не больше 4-х.

Теперь поговорим о требовании растений к почвенному составу, погодным условиям и особенностях ухода.

Обе культуры не выносят застоя влаги в почве, им необходим хорошо дренированный, в меру удобренный участок.

Лучший почвенный состав для произрастания ежевики-суглинок с нейтральной или слабокислой реакцией (ни в коем случае ни известняковый грунт), с достаточным содержанием таких микроэлементов как железо и магний. При недостатке этих элементов, растения становятся слабыми и подвергаются различным заболеваниям, таким как хлороз.

Сажая на участке ежевику, выбирайте для нее хорошо освещенное место, эта ягоды совсем не любит тень.

Для культивирования черной малины нужна хорошо удобренная, суглинистая и ли супесчаная земля. Хорошие урожаи демонстрирует черная малина, высаженная в чернозем, или лесную почву.

Что касается освещенности, то для черной малины вполне подойдет небольшая тень.

Недостаток влаги в почве не является критичным ни для ежевики, ни для черной малины, они достаточно стойко переносят сухую погоду. Однако ежевика в этом смысле немного выносливее. Правда для получения стабильных урожаев, оба растения нуждаются в умеренных поливах во время формирования ягод.

А вот устойчивость к низким температурам у ежевики значительно ниже, чем у черной малины. С наступление холодов (особенно в отсутствии снежного покрова), ежевике понадобится укрытие, дабы не вымерзли корни и побеги. Уже при температуре воздуха ниже -15°С ежевичный куст может погибнуть, при этом малина выдержит понижение до -25°С. Но все-таки, если вы выращиваете черную малину в тех районах, где температур воздуха в зимний период опускается ниже этих значений, не лишним будет укрыть и малину.

В заключении нужно также отметить, что поскольку рассматриваемые нами растения являются близкими родственниками, то лучше высаживать их на определенном расстоянии одно от другого (они также не должны быть предшественниками друг для друга), чтобы избежать распространения разного рода заболеваний, которым подвержены оба растения. Так, например, различные грибковые инфекции, или же вертициллезное увядание могут длительное время находится в земле и моментально поражать молодые саженцы.

Не стоит также сажать ежевику и черную малину по соседству с представителями семейства пасленовых: баклажанами, томатами, картофелем.

Прочитав эту статью, вы уже скорее всего, никогда не перепутаете эти растения между собой, но наверняка захотите иметь на своем участке оба растения. Ведь и черная малина, и ежевика каждая по-своему, хороши и вкусны, и заслуживают того, чтобы надолго задержаться в вашем саду

Чем отличается черная малина и ежевика — главные отличия

Многие думают, что малина бывает только красного или розового цвета. Это большая ошибка. Существует большое разнообразие сортов этой ягоды. Встречаются необычные виды окраски: желтая и черная. Черная малина очень похожа на ежевику, поэтому многие садоводы их путают, а некоторые утверждают, что это одно и то же растение. Давайте разбираться, в чем отличие ежевики и черной малины, а в чем сходство.

Форма куста и листья

Если посмотреть на заросли взрослых растений, можно без труда определить, чем отличаются черная малина и ежевика. Кусты ежевики значительно выше, стебли зелено – коричневого цвета. Кусты малины ниже, стебли коричневого цвета с плотным сизым налетом, который легко стирается руками.

Ежевика растет густыми зарослями, через которые невозможно пройти. Малина растет намного свободнее.

Листья обоих видов достаточно похожи, но на малине их больше. Если рассматривать шипы, то на малине они меньше и тоньше, некоторые похожи на волоски. Шипы ежевики значительно длиннее и грубее, чем у малины, весь ежевичный куст как – будто опутан колючей проволокой.

Период цветения

По времени цветения очень легко отличить эти ягодные культуры друг от друга. Малина начинает зацветать в самом начале лета, а ежевика только к концу июня. Цветы у ежевики и малины очень схожи друг с другом, поэтому по этой части растения трудно определить, какой это куст.

Ягоды

Из-за различия в сроках вегетативного периода, ягоды созревают в разное время. Первый урожай малины можно собрать уже в июле. А вот первые ягоды ежевики появятся только в августе.

По форме плодов можно почти безошибочно узнать, какая это ягода. Форма ягод ежевики вытянутая, а малина образует правильный сферический плод.

Цвет ягод также может быть подсказкой. Плоды ежевики черные, глянцевые, а ежевика фиолетового или темно – сизого цвета, с едва заметным пушком.

Если снимать ягоду с ветки, ежевика будет отделяться от ветки вместе с ножкой, а малина будет полая внутри.

По плотности и транспортабельности ежевика значительно превосходит малину. Плоды ежевики могут храниться значительно дольше малины и не теряют при этом товарного вида и вкусовых качеств. Малина хранится непродолжительное время, выделяя при этом большое количество сока.

По вкусы ягоды этих двух кустарников схожи. Вкус ежевики становится более выраженный и сладкий к самому концу лета.

Плодовитость ежевики значительно выше, чем малины. С одного ежевичного куста(в зависимости от сорта) можно собрать до 20 кг. ягод. С одного куста черной малины получится всего около 4 кг.

Требования к уходу

Малина более требовательна к составу почвы и поливу. Если почва бедная, малина плохо плодоносит, кусты становятся невысокие. Если погода засушлива, малине необходим хороший полив, иначе она завянет.

Ежевика лучше переносит засуху. К составу почвы она не так чувствительна, как малина.

Зато малина лучше переносит низкие температуры. Она может перезимовать даже без укрытия, и на следующий год прекрасно плодоносить. Ежевика наоборот, более теплолюбива. Если ее не подготовить к зиме, может вымерзнуть до половины кустов.

В заключение нужно сказать, что с ежевикой садоводы знакомы давно, а вот черная малина для некоторых является открытием.

Источники:

http://fermer.blog/bok/sad/malina/9420-otlichija-chernoj-maliny-i-ezheviki.html
http://ogorodnash.ru/chernaya-malina-i-ezhevika/
http://pristor.ru/chem-otlichaetsya-chernaya-malina-i-ezhevika-glavnye-otlichiya/