Морковный торт с грецкими орехами, корицей, черносливом, сырным и творожным кремом: рецепты, описание и фото

Содержание

1 Морковный торт с грецкими орехами, корицей, черносливом, сырным и творожным кремом: рецепты, описание и фото

Морковный торт со сметанным кремом, черносливом и орехами

Вкусный и нежный морковный торт со сметанным кремом, черносливом и грецкими орехами понравится абсолютно всем. Вряд ли кто-то догадается, что в составе воздушных коржей есть обычная морковь. Нежнейший сметанный крем так и манит съесть еще кусочек.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления морковного торта с черносливом.
Муку просейте.
Чернослив залейте горячей водой и оставьте на 5 минут.
Орехи обжарьте на сухой сковороде.

Морковь почистите, вымойте и натрите на мелкой терке.

В чашу вбейте яйца, добавьте жидкий мед и сахар. Немного взбейте венчиком.

Влейте растительное масло, перемешайте.

С чернослива слейте воду, обсушите его и мелко порежьте. Орехи порубите в крупную крошку.

Добавьте орехи и чернослив в чашу с яичной смесью, перемешайте.

Туда же отправьте тертую морковь и перемешайте.

Всыпьте муку, разрыхлитель и корицу.

Замесите густое тесто. Консистенция должна быть как у густой сметаны.

Включите духовку и разогрейте до 180 градусов.
Форму для выпекания (у меня размером 12х20 см) смажьте маслом и посыпьте мукой. Это поможет извлечь корж без проблем.

Разделите тесто на две равные части. Выложите половину теста в форму.

Выпекайте корж в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 35 минут, до готовности.
Выньте корж из формы и полностью остудите.
То же самое проделайте с оставшимся тестом.

Острым ножом разрежьте каждый корж вдоль на две равные части.

Соедините сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте в пышную массу.

Смажьте три коржа кремом и уложите их друг на друга.

Сверху должна быть перевернутая верхушка одного из коржей.

Обмажьте верх и бока морковного торта с черносливом и орехами сметанным кремом, разровняйте при помощи широкого ножа.

Украсьте морковный торт орехами и черносливом. Поставьте морковный торт со сметанным кремом в холодильник и дайте настояться 2 часа.

Морковный торт готов. Разрежьте и подавайте к столу.

Шикарный рецепт,вышло просто замечательно ))))

Я очень рада, что понравилось. Готовьте в удовольствие.

А почему у вас на фото ванильный сахар коричневый и разрыхлителя так много?

Темное это корица, ванильный сахар упаковка 8 г. Разрыхлителя (не соды) в самый раз.

Читать еще: Грибной суп из свежего, сушёного, замороженного подосиновика, вкусные рецепты

Очень вкусный и нежный тортик! В копилку однозначно

Спасибо огромное за теплые одобрения. Очень рада, что понравился.

как вкусно выглядит, иду готовить

Спасибо. Очень вкусно вышло. Можно есть и без крема в виде кекса.

Очень рада, что понравилось.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Морковный торт

Всем морковный пирог/торт хорошо известен еще с детства, но рецепты у всех разные. Предлагаю свой рецепт тортика с изюмом, черносливом и орешками.

Ингредиенты для «Морковный торт»:

Морковь (Мелко натертая) — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
Сахар — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Изюм — 2 ст. л.
Чернослив (Рубленый) — 2 ст. л.
Орехи (Грецкие и арахис, рубленые) — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сода (Погасить лимонным соком) — 1/2 ч. л.
Крем (Для смазки коржей, у меня кастард)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морковный торт»:

Вот наглядно всё, что нам понадобиться.

Яйцо растереть с сахаром.

До такого состояния (светло-бежевая масса консистенцией жидкой сметаны)

Добавляем ложку растительного масла (лучше оливкокого)

Сразу засыпаем туда же морковь, изюм, чернослив, орехи.

В два этапа подсеиваем муку. Сначала половину, тщательно размешиваем венчиком, чтобы не было комочков, отставляем на три-пять минут, а затем досеиваем оставшуюся половину муки и опять тщательнейшим образом перемешиваем венчиком.

ВАЖНО: по мере второго перемешивания вы заметите, что тесто меняет консистенцию от более густого к более жидкому, происходит это за счет того, что морковка во время
того 3-5 минутного перерыва пускает сок в тесто, позволяя обогатить аромат выпечки.

Получается тесто чуть гуще чем на оладьи.

Гасим соду лимонным соком, отправляем в тесто.

Быстро и аккуратно переливаем тесто форму и заполняем ее где-то на 1/3.
У меня она силиконовая. Но когда я делаю этот тортик в металлических формах, я их не смазываю. Все замечательно выходит, но на первый раз советую смазать сливочным маслом, присыпать мукой и т. п. не надо.
Отправляем все в разогретую до 180-200С духовку на 25-30 минут (время зависит от высоты и диаметра формы). Первые 10-15 минут духовку не открывать ни под каким предлогом, иначе все опадет.

Читать еще: Как можно посолить или заквасить замороженную капусту: способы, фото, видео

Когда все испеклось, достаем из духовки, разрезаем на коржи (во какая красота, как мозаика), смазываем любимым кремом. У меня это кастард (как готовить можете посмотреть тут http://www.povarenok .ru/blog/show/40497/ )

Остужаем и наслаждаемся!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Морковный пирог с лимонным кремом

304
2099
163515

Идеальный морковный торт

121
1256
118246

Морковный кекс в мультиварке

127
1217
167893

Осенний праздничный пирог

189
806
15655

Морковная коврижка по рецепту моей мамы

50
763
14728

Морковный торт

59
688
174822

Морковный торт с соленой карамелью

143
637
45199

Старомодный морковный кекс

72
576
7614

Рыжий пирог с кремовой прослойкой

104
388
13016

Морковный пирог с кремом

119
332
33427

Морковный торт

32
306
36893

Морковный пирог

36
288
10420

Морковный торт

37
221
4027

Творожно-сливочный морковный пирог

54
159
7957

Кекс «Восток-дело тонкое»

23
149
6290

Морковный пирог

22
142
9964

Маффины морковно-банановые

26
125
3085

Морковный кекс с специями

26
119
3721

Морковный пирог с творожным сыром и брусникой

18
92
6191

Морковно-ореховый кекс

61
85
3531

Морковный пирог с маком

8
48
4351

Комментарии и отзывы

12 ноября 2016 года tatyana v68 #

11 декабря 2015 года loto4kas #

2 мая 2015 года LenaShvets #

21 января 2015 года эльвиренок #

21 января 2015 года Амариска # (автор рецепта)

22 января 2015 года эльвиренок #

15 января 2015 года kritikessa #

15 января 2015 года Амариска # (автор рецепта)