8 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Имбирь на зиму: лучшие рецепты заготовок на зиму, правила хранения

Маринованный имбирь на зиму

Заготовь острую закуску и она всегда будет под рукой! Маринованный имбирь на зиму готовить очень просто. Конечно, продукты для этого блюда нужно еще постараться найти, но в крайнем случае в рецепте их предлагается заменить на более доступные. Подают маринованный имбирь обычно к блюдам из мяса и рыбы, а также к традиционным восточным блюдам, к которым относятся, например, суши и роллы.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Маринованный имбирь на зиму
  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 25 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч 40 мин

способ приготовления

Маринованный имбирь — универсальная закуска. Сегодня будем готовить его по традиционному рецепту, но редкие ингредиенты при желании (или необходимости) предлагаю заменить аналогичными, но доступными. На вкус это сильно не влияет — закуска получается замечательной!

Ну что же, приступим к готовке:

1. Моем и вытираем сухим и чистым полотенцем имбирный корень, после чего снимаем тонко с него кожицу.

2. Наливаем указанное в ингредиентах количество воды в кастрюлю, ставим на средний огонь и доводим жидкость до кипения. Когда она закипит, погружаем в нее очищенный имбирный корень. Варим имбирь в течение 1 минуты, после чего откидываем содержимое кастрюли на дуршлаг. Даем стечь лишней влаге, а имбирный корешок выкладываем на слой бумажных полотенец, чтобы он обсох, лишнюю влагу аккуратно промокаем.

3. Когда корень остынет и обсохнет, режем его на тонкие пластинки при помощи специального инструмента для чистки овощей и фруктов.

Читать еще:  Газонная трава: через сколько дней всходит после посева, срок прорастания, при какой температуре прорастает

4. Готовим стерильную банку, в которой будем мариновать имбирь. Она должна быть сухой. Перекладываем в нее пластинки имбиря.

5. В эмалированной кастрюльке соединяем вместе сакэ (водку), розовое рисовое вино (виноградное) и сахарный песок. Ставим кастрюльку на средний огонь, нагреваем жидкость, пока все кристаллики сахара не растворятся. Вливаем уксус, доводим смесь до кипения, после чего снимаем кастрюлю с огня.

6. Горячим маринадом заливаем имбирные пластинки в банке, герметично закрываем крышкой и даем остыть при комнатной температуре. Уже через несколько часов имбирные пластинки станут красивого розового цвета.

Убираем маринованный имбирь на хранение в холод. После открытия баночку нужно хранить в холодильнике (не дольше 2 месяцев).

Вкуснейшие рецепты заготовок имбиря на зиму

Зима — лучшее время для того, чтобы улучшить рацион, и разнообразить чаепитие при помощи всевозможных закруток. Одним из наиболее экзотических для этого плодов можно назвать корень имбиря, отличающийся особым пряным вкусом. В статье подробно рассмотрено, как превратить свежий имбирь в ароматную заготовку на зиму, с пошаговой инструкцией и фото.

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы научиться приготавливать заготовки из имбиря, следует овладеть навыками выбора идеальных для этого ингредиентов. Это является главнейшим условием таких блюд, так как успех их приготовления, в первую очередь, зависит от качества исходных продуктов. Однако зачастую это не вызывает особых трудностей даже у начинающих кулинаров.

Качественный и свежий корень должен обязательно быть упругим и плотным на ощупь, кожура — отличаться насыщенным золистым оттенком, быть ровной и гладкой

Если перед вами в супермаркете бугристый имбирь, со всевозможными утолщениями и крупными глазками — это старый корнеклубень. Такой продукт безопасен для человека, однако блюда на его основе будут менее ароматные и насыщенные. Кроме того, корень не должен иметь гнилостных очагов, а также следов поражения вредителями, что практически всегда резко негативно воздействует на вкусовые особенности.

К остальным фруктам и прочим плодам выдвигаются схожие требования. Они должны быть упругими, сочными, отличаться приятным запахом, а также не содержать следов поражения вредителями и грибками. Только так можно избежать горечи и прочих неприятностей.

Предподготовка ингредиентов предусматривает стандартные кулинарные процедуры. Все продукты необходимо тщательно очистить под проточной водой от остатков почвы и прочих загрязнителей, а затем хорошо просушить. Далее имбирь нужно очистить от кожуры при помощи кухонного ножа или картофелечистки. Остальные плоды очищают по необходимости, если это предусмотрено рецептом.

Читать еще:  Черешковый сельдерей на зиму: рецепты заготовок, хранение в домашних условиях

Пошаговые рецепты заготовок имбиря на зиму

Сегодня кулинария просто пестрит разнообразными блюдами на основе имбирного корня, однако не все они стали действительно популярными. Зачастую это связывают с повышенной температурной обработкой, которая негативно сказывается на полезных свойствах конечного продукта. Ниже рассмотрен наиболее полезный и вкусный набор рецептов, полюбившийся множеству хозяек.

Блюда из имбиря, Рецепты заготовок

Рецепты заготовок

Блюда из имбиря

Чтобы разнообразить привычный вкус знакомого всем яблочного джема, попробуйте приготовить его с яркими добавками — апельсиновым соком, цедрой и свежим имбирем. Все вкусы будут явно присутствовать в джеме, гармонично дополняя его.

Очень ароматное варенье с приятной клюквенной кислинкой и терпкостью имбиря. Это яблочно-клюквенное варенье подайте со свежими булочками, и заряд бодрости на несколько часов обеспечен. Варенье не только вкусное, но и полезное!

Айва и имбирь отлично сочетаются. Полезное айвовое варенье с имбирем — отличный помощник в борьбе с простудой. Кроме того, вкус и аппетитный вид варенья из айвы сделает его желанным угощением на любом чаепитии.

Нет ничего проще, чем приготовить квашеную капусту в домашних условиях! Сегодня мы приготовим квашеную капусту с яблоками, имбирём и набором пряностей. Капустка получится ароматной, хрустящей. Через 3 дня после закладки на квашение её можно будет пробовать!

Оригинальное вареньице, которое порадует почки (по определению) и иммунитет. Да, говорят, еще тыква омолаживает, так что, девочки и мальчики, вперед, за сладким эликсиром молодости=)

Вкусный рецепт заготовки на зиму — вареная аджика из помидоров и перца, с имбирем.

Маринованный имбирь – рецепт традиционной японской приправы, который рассказывает, как замариновать имбирь в домашних условиях. Имбирь маринованный, рецепт которого приведен, ниже довольно прост в исполнении. В нем подробно описано, как приготовить маринованный имбирь в домашних условиях.

Если вам попался неспелый арбуз — не беда! Это отличный вариант для засолки! На этот случай у меня есть проверенный рецепт быстрых солёных арбузов. В этот раз солю арбуз с имбирём. Резкий! Кисленький! И очень вкусный!

Читать еще:  Как кастрировать баранов в домашних условиях: ягнят, старых баранов, резиновыми кольцами, щипцами, пошаговая инструкция, отзывы о методах кастрации

Острый маринованный салат из кабачков и баклажанов, в томатном соусе, можно с легкостью заготовить на зиму без стерилизации. Кайенский перец в паре с имбирем сделают маринад необычным, а блюдо — сочным гарниром к рыбе или мясу.

Невероятно ароматное и полезное варенье из айвы и клюквы, с пикантной горчинкой имбиря. Если за окном снег и ветер, подайте его к чаю, — и оно согреет вас.

Пряный маринованный имбирь очень легко можно приготовить в домашних условиях. Маринованный имбирь прекрасно сочетается как с суши, так и со многими другими блюдами.

Варенье из лимонов и имбиря получается кисло-сладкое и умеренно-острое. Это вкусное средство для профилактики простуды. А если две-три дольки лимона из варенья с имбирем залить крутым кипятком, получится вкусный лимонно-имбирный чай.

Рецепт очень нежного варенья из айвы, апельсина и свежего имбиря. Имбирный джем удивит вас своим необычным и в то же время приятным пряным вкусом. Такой джем очень хорошо подавать с печеньем, добавлять в выпечку, а также добавлять для аромата в чай.

Маринованный имбирь готовится совсем несложно. Благодаря минимальной термической обработке имбирь сохраняет все полезные свойства.

Съев чайную ложку варенья из лепестков роз и имбиря за завтраком, можно не опасаться, что вас одолеет простуда. В первую секунду дегустации вкус варенья ошарашивает своей остротой, но сразу же проявляются цветочные и цитрусовые ноты. Общая «тональность» имбирно-розового варенья будет кисло-сладкой.

Как приготовить маринованный имбирь? Рецепт маринованного имбиря несложен и позволить вам запасти эту замечательную приправу на несколько месяцев.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источники:

http://1000.menu/cooking/29251-marinovannyi-imbir-na-zimu
http://fermer.blog/bok/recepty-i-zagotovki/8975-imbir-na-zimu.html
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=8,1310

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector