46 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Печень горбуши: что можно приготовить из печени горбуши, как сделать паштет и гуляш, рецепты, фото

LiveInternetLiveInternet

Метки

Рубрики

  • методичка (1)
  • декоративно-прикладное творчество (1)
  • танцы (1)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • автокад (1)
  • английский (35)
  • аппликация (118)
  • из бумаги (22)
  • текстильная (95)
  • батик (2)
  • бумажная пластика (586)
  • вытинанки (97)
  • квиллинг (10)
  • оригами (55)
  • скульптура (49)
  • упаковка (25)
  • цветы (133)
  • Цветы с конфетами (182)
  • все для карнавала (41)
  • вышивка (59)
  • вязание крючком (1303)
  • болеро (49)
  • сумочки (1)
  • для девочки (14)
  • женщинам (192)
  • игрушки, аксессуары (371)
  • из пакетов (64)
  • мужчинам (6)
  • прихватки (48)
  • технология (167)
  • украшения (97)
  • Филейное (4)
  • фриформ (27)
  • цветы (125)
  • шали (74)
  • шапочки (64)
  • юбки (21)
  • вязание спицами (734)
  • болеро (37)
  • женщинам (209)
  • игрушки, аксессуары (117)
  • мужчинам (33)
  • технология (152)
  • шали (62)
  • шапочки (81)
  • юбки (7)
  • декупаж (80)
  • для дома (172)
  • женские образы (51)
  • здоровье (339)
  • из лоскутиков (753)
  • аппликация (32)
  • игрушки (71)
  • подушки (34)
  • прихватки (72)
  • пэчворк (120)
  • сумки (54)
  • технология (6)
  • украшения (61)
  • цветы (259)
  • компьютер (45)
  • красота (121)
  • кройка и шитье (787)
  • брюки (47)
  • народная одежда (1)
  • для мужчин (8)
  • для окон (1)
  • платье (187)
  • сорочка (30)
  • стили (3)
  • технология (211)
  • туники (108)
  • фартуки (24)
  • юбка (107)
  • куклы (500)
  • аксессуары (48)
  • волосы (66)
  • глазки (23)
  • лицо (21)
  • одежда (28)
  • примитивы (147)
  • тряпиенс (44)
  • кулинария (2934)
  • американская кухня (11)
  • английская кухня (2)
  • бисквитное тесто (21)
  • блюда из яиц (6)
  • бутерброды (157)
  • в дорогу (5)
  • готовим с детьми (103)
  • греческая (7)
  • грузинская кухня (21)
  • заварное тесто (10)
  • заготовки (63)
  • запеканки (4)
  • из теста (153)
  • испанская кухня (6)
  • итальянская (11)
  • китайская кухня (112)
  • мексиканская кухня (1)
  • микроволновка (8)
  • молдавская кухня (6)
  • молочные продукты (120)
  • мясо (253)
  • наливной тортик (7)
  • напитки (46)
  • немецкая кухня (5)
  • овощи (178)
  • пельменники (51)
  • первые блюда (56)
  • песочное тесто (40)
  • Пироги, пирожки (122)
  • питательные вещества (1)
  • плюшки (136)
  • пост (31)
  • русская кухня (71)
  • рыба (188)
  • салаты (343)
  • сервировка (10)
  • сладкое (425)
  • слоеное тесто (26)
  • соусы (7)
  • татарская кухня (1)
  • украшение блюд (198)
  • французская кухня (21)
  • музыка (74)
  • О балах (34)
  • папье- маше (34)
  • плетение (353)
  • макраме (86)
  • плетение из газет (249)
  • поделки с детьми (213)
  • из ваты (20)
  • из ниток (2)
  • из пластика (77)
  • мобили (4)
  • понравилось (117)
  • праздники (395)
  • равноденствие (1)
  • 14 февраля (35)
  • 8 марта (7)
  • Благовещенье (1)
  • масленица (18)
  • новый год (167)
  • пасха (157)
  • хэллоуин (8)
  • прически (22)
  • рисование (34)
  • Сад — огород (299)
  • арбузы-дыни (1)
  • вишня (1)
  • гортензия (1)
  • кабачки тыквы (2)
  • Капуста (3)
  • картофель (3)
  • Клубника (5)
  • Лук на перо (2)
  • Малина (8)
  • морковь (5)
  • огород набалконе (7)
  • Огурцы (16)
  • перец (3)
  • проектирование ландшафта (2)
  • Репчатый лук (7)
  • Смородина (5)
  • Томаты (24)
  • цветы (16)
  • чеснок (3)
  • яблоки (2)
  • стихи и проза (60)
  • сухое валяние (69)
  • тестопластика (27)
  • флористика (53)
  • шляпы (101)
Читать еще:  Маринованный виноград: лучшие рецепты заготовок на зиму без стерилизации, особенности хранения

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Паштет из печени и из горбуши

Два необыкновенно вкусных паштета.

Рецепты этих замечательных паштетов из печени и горбуши удивят вас и ваших гостей.
Они могут быт теплыми или холодными,их можно подавать порезанными на кусочки на тарелке,в порционных мисочках или корзинках из песочного теста.Украсить можно сливочным маслом,лимоном и зеленью.

Паштет из печени

Для приготовления паштета в этом рецепте используется говяжья,утиная,куриная печень.
РЕЦЕПТ ПАШТЕТА ИЗ ПЕЧЕНИ

Печень горбуши: что можно приготовить из печени горбуши, как сделать паштет и гуляш, рецепты, фото

Интересная закуска из рыбных молок

Всегда проходила мимо рыбных витрин с молоками, не решалась из них готовить, потому что мужчины обычно не любят их есть. Но закуска из рыбных молок всегда привлекательнее по цене, чем из обычной рыбы или мяса, поэтому в этот раз рискнула и сделала паштет из молок горбуши. Получилось очень даже. Манящий рыбный запах пропитал собой весь холодильник, и паштет был очень хорош со сладким чаем. Или с черным заварным хлебом, который делают с орехами и кусочками сухофруктов. Особенно здорово было, когда в ломтике хлеба попадалась курага.

Конечно, паштет из печени наземных животных (коровы, свинки, гуся, утки или курочки) – вкуснее и привычнее. Но и блюдо из рыбьих молок кушать очень приятно. Особенно тем, кто любит рыбу.

Что нужно для паштета из молок

  • Молоки рыбные (я покупала молоки горбуши) – 500-600 г;
  • Лук репчатый – 2-3 штуки;
  • Морковь – 1 крупная;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Оливки зеленые без косточек – 1 банка (нетто – 300 г, брутто – 110 г);
  • Душистый и черный молотый перец (можно взять чили) – по вкусу;
  • Растительное масло для жарки;
  • Соль по вкусу.
Читать еще:  Вишнёвый ликёр: на водке, из сока, сиропа, замороженной вишни

Как приготовить паштет из молок

Пожарить молоки с луком и морковкой

Молоки промыть, разрезать каждую на 2-3 кусочка. Посолить.

Молоки добавить к овощам и тушить до готовности, помешивая (недолго, минут 10-15). Осторожно посолить и поперчить. Ничто на сковороде не должно пригореть, а лишь – слегка зарумяниться.

Сделать паштет из молок

Жареные молоки остудить, выложить в кухонный комбайн и измельчить. Добавить сливочное масло и все хорошо перемешать (так же, в комбайне).

Для тех, кто спешит или у кого нет кухонного комбайна – Можно остановится на этапе жарки молок и, когда на сковороде все зарумянится, нарезать в нее оливок или соленый огурец. Получится приятное и сытное блюдо с молоками.

Вкусное и неожиданное блюдо из молок горбуши

Особенности приготовления молок

Чем дополнить молоки для оживления вкуса

Молоки сами по себе имеют невнятный, расплывчато-бесхарактерный вкус. Поэтому, чтобы придать блюду из молок жизни, надо добавить в него что-то острое и кисловатое.

В этом рецепте усилителем и проявителем вкуса выступили оливки (и острый перец, жгучий чили тоже будет кстати). Но можно заменить оливки на соленый или маринованный огурец, маринованный зеленый перец, возможно даже – на маринованные грибы с ярко выраженным вкусом.

Для придания фактурности вкусу, можно в конце смешивания с маслом положить в паштет мелко нарезанный красный или обычный репчатый лук. Или более крупные кусочки лука и разбить их в блендере (комбайне) до мелких, но ощутимых частей (не в пюре, чтобы на зубок попадались).

Как накормить блюдом из молок мужчин и тех, кто их не ест

Просто не рассказывайте, из чего вы приготовили паштет. Скажите, что из рыбы. Если мужчина сам не повар и не видел, как и что вы делаете, вряд ли он будет докапываться до сути и с удовольствием (без предубеждения) съест вашу приятную рыбную закуску. Из молок.

Читать еще:  Польза корня имбиря для голосовых связок: чай для полоскания при фарингите и ларингите, рецепты

На мой взгляд, паштет – самое интересное и удачное блюдо из молок.

А еще можно жарить и тушить молоки с овощами, например, замариновав в лимоне, или добавлять в рыбные запеканки вместо, но лучше вместе с рыбой.

Кусочек хлеба с рыбным паштетом домашнего приготовления (из молок)

Гуляш из говяжьей печени

Ингредиенты

Печень говяжья — 800 г

Лук репчатый — 2 шт.

Перец сладкий — 1 шт.

Мука — 0,5 стакана

Сметана — 3 ст. л.

Паста томатная — 1 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Масло растительное — 3 ст. л.

Черный молотый перец — по вкусу

Процесс приготовления

Гуляш из печени готовится практически также, как и из мяса. По моему рецепту он получается очень вкусным и ароматным, с подливкой, которой можно полить гарнир. Для того, чтобы все блюдо в целом не горчило, печень необходимо замочить в молоке.

Говяжью или свиную печень, на ваше усмотрение, вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Выложить печенку в глубокую тарелку и влить 100-150 мл молока. Оставить все это на 30-40 минут, чтобы печень избавилась от горечи. Тем временем можно заняться овощами для гуляша.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Морковь очистить, порезать кубиками. Сладкий болгарский перец порезать соломкой.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук, 5 минут.

Молоко, в котором замачивалась печень слить. Каждый кусочек обвалять в муке.

Выложить печень к луку и продолжить обжаривать, 3-5 минут на умеренном огне.

Добавить морковь и сладкий перец. Влить немного воды (100 мл.), перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться, 10 минут.

Добавить в сковороду сметану, томатную пасту, измельченный чеснок. Приправить черным молотым перцем, тимьяном. Посолить, при необходимости добавить еще немного воды, перемешать. Накрыть крышкой и оставить тушиться на 15 минут.

Готовый гуляш из печени подавать с картофелем или отварной гречневой крупой. Можно выложить его с подливкой поверх гарнира. Получилось очень вкусно.

Источники:

http://www.liveinternet.ru/users/alexa75/post229391218/
http://amamam.ru/pashtet-iz-molok-ryby-gorbushi/
http://www.iamcook.ru/showrecipe/889

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector