1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Картошка с мясом и грибами в духовке: рецепт на противне, запечённая с сыром и шампиньонами

Картошка с грибами и мясом, запеченная в духовке.

Для приготовления этого блюда вам необходимо взять:

картошка с грибами и мясом

Говядина или свинина без костей – примерно 1 килограмм;

Лук репчатый – 2 головки;

Картофель – примерно 1,5 килограмма;

Шампиньоны или вешенки – 500 граммов;

Сыр твердый – 300 граммов;

Майонез – 250 граммов;

Черный молотый перец – примерно 0,5 чайной ложки;

Люба готовая приправа для жарки мяса – примерно 1 столовая ложка;

Соль – 3-4 щепотки;

Растительное масло – 2 столовые ложки.

Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо, которое будет основным для праздничного стола или основой воскресного обеда для всей семьи — картошка с грибами и мясом, запеченная в духовке. Данного количества исходных продуктов вполне хватит для того, чтобы заполнить большой противень для стандартной духовки.
Сначала подготовим мясо, порежем его на кусочки. Я обычно нарезаю кубиками, где-то сантиметра два-три, посыпать приправой для жарки мяса, тщательно все перемешать, накрыть крышкой, пусть настаивается. Затем помыть и почистить все овощи. Лук порезать достаточно мелко, как для приготовления супа. Картошечку лучше нашинковать тонкими кружочками или длинными брусочками. Грибочки режем пластинками.
Поставить духовку нагреваться до 180-200 градусов. На сухой чистый противень налить растительное масло и тщательно смазать им дно и стенки формы. Мясо еще раз перемешать и выложить равномерно на противень. Если приправа была без добавления соли, то немного посолить, буквально пару щепоток – этого вполне достаточно. Посыпать немного луком. Следующий слой – картофель, который выкладываем на мясные кусочки. Затем снова посыпаем луком, половиной черного перца и оставшейся солью. Можно совсем немного посыпать какой-нибудь приправой, например молотым базиликом или кориандром. Теперь очередь за грибами. Выкладываем их так, чтобы ровным слоем покрыть всю поверхность картофельного слоя. Разровнять руками пластинки грибочков, надо чтобы они все лежали горизонтально, посыпать оставшимся перчиком.
Сыр натереть н терке, очень мелко не надо, а можно порезать ножом на тонкие пластинки, а потом уже их нарезать соломкой. Грибы смазать майонезом, посыпать сырной стружкой, придавить слегка ее к поверхности ложкой или ножом. Накрыть противень листом фольги так, чтобы не оставалось зазоров и щелей. Делать это надо очень аккуратно, чтобы фольга не касалась сыра. Если есть какая-то крышка, то можно накрыть ей. Поставить в среднюю часть духовки и запекать.
Минут через тридцать можно снять фольгу и дальше готовить без нее. Обычно на дне скапливается нужное количество воды и поэтому картошка получается достаточно мягкой. Если же блюдо совсем сухое, то можно добавить немножко воды или бульона и запекать еще минут пятнадцать. К этому времени сыр же полностью расплавится и подрумянится. Общее время запекания где-то минут пятьдесят.
Все, наша картошка с грибами и мясом, запеченная в духовке готова, пора подавать к столу! Очень простое в приготовлении блюдо обязательно придется по вкусу всем вашим гостям и домочадцам. Если у вас нет грибов – не беда, все равно получится очень вкусно! Если Вы не едите мясо, то можно приготовить без него. Этот рецепт настоящая палочка-выручалочка для всех случаев. Если Вы считаете, что блюдо получается достаточно тяжелым, попробуйте приготовить запеченную говядину с овощами – это тоже очень вкусно!

Читать еще:  Является ли клюква аллергеном: химический состав ягод, симптомы аллергической реакции у взрослых и детей

Мясо с картошкой грибами и сыром

Вкусный и сытный обед или ужин для всей семьи! Если у вас достаточно времени на приготовление обеда или ужина для семьи, то этот рецепт придет вам на помощь. Такое блюдо готовится легко, быстро и просто. Активного времени приготовления тратится совсем немного, а дальше духовка все приготовит сама. А вам останется лишь подождать и приготовить в это время, например, вкусный овощной салат. Который прекрасно дополнит это блюдо.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Мясо с картошкой грибами и сыром
  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Пошаговое фото (7)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Перед началом приготовления мясо промойте и обсушите. Затем нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на горячей сковороде до румяной корочки в течении 7-10 минут. На этом этапе мясо можно немного подсолить и добавить специи.

Шаг 2:

Подготовьте форму для запекания. Смажьте её растительным маслом и выложить обжаренные кусочки мяса. Равномерно распределите мясо по всей форме.

Шаг 3:

Картофель очистите и помойте. Нарежьте соломкой и выложите вторым слоем по мясу. Сверху картофель смажьте майонезом. Это позволит картофелю хорошо пропечься и придаст готовому блюду сочности.

Шаг 4:

Грибы ( у меня лесные) отварите и обжарьте вместе в луком в течении 5 минут. Если используете шампиньоны, то можно этот шаг пропустить и использовать сразу консервированные.

Шаг 5:

Выложите грибы поверх картофеля и равномерно распределите.

Читать еще:  Облепиха Чуйская: описание сорта, фото

Шаг 6:

Верх блюдо посыпьте сыром, натертым на крупной терке. Духовку разогрейте до 200 градусов и поставьте туда блюдо запекаться на 50-60 минут.

Шаг 7:

По прошествии необходимого времени вытащите блюдо из духовки и дайте постоять минут 5, чтобы вышел первый жар. Затем зовите гостей и в горячем виде подавайте к столу. Приятного аппетита!

Такое блюдо очень популярно в нашей семье, благодаря простоте и универсальности его приготовления. В качестве свиного мяса лучше всего использовать ошеек или корейку. Но свинину в рецепте вполне можно заменить на любое другое мясо, например, курицу или телятину. Грибы можно использовать абсолютно любые. А для разнообразия вкуса можно добавить помидоры или немного чеснока. Испортить такое блюдо просто не возможно, так как все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга. В любом случае получается очень вкусно и сытно. Вся семья будет накормлена и довольна! Попробуйте и вы!

Картошка с мясом и грибами в духовке

Картошка с мясом и грибами в духовке – гарнир и основное мясное блюдо в одном. Данный кулинарный шедевр чем-то напоминает Veau Orloff – французскую запеканку, но с дополнительными ингредиентами в виде майонеза, а также твердого сыра. Смотрится это кушанье довольно шикарно как на повседневном, так и на праздничном столе, а получается таким вкусным, что просто пальчики оближешь!

Ингредиенты для приготовления картошки с мясом и грибами в духовке

  1. Свинина (ошеек) 600 грамм
  2. Картофель 600–800 грамм
  3. Лук репчатый 4–5 штук
  4. Шампиньоны 500 грамм
  5. Майонез 2–3 столовые ложки или по вкусу
  6. Сыр твердый 300 грамм
  7. Соль по вкусу
  8. Перец черный молотый по вкусу
  9. Смесь специй для мяса (карри, розмарин, красный молотый острый перец, орегано, шалфей, паприка) по вкусу
  10. Вино сухое красное 100 миллилитров
  11. Масло растительное рафинированное 3 столовые ложки
Читать еще:  Почему туя чернеет: что делать, если у дерева темнеет хвоя и ветки, корни растения стали чёрными, дерево после посадки почернело, фото

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонные весы, бумажные кухонные полотенца, разделочная доска – 2–3 штуки, кухонный нож – 2–3 штуки, глубокая миска – 2 штуки, полиэтиленовая пищевая пленка, холодильник, плита, духовка, сковорода, кухонная лопатка – 2 штуки, противопригарная либо жаростойкая форма для запекания, столовая ложка, терка, кухонные прихватки, порционная тарелка.

Приготовление картошки с мясом и грибами в духовке:

Шаг 1: подготавливаем мясо.

Шаг 2: подготавливаем репчатый лук и грибы.

Шаг 3: обжариваем лук с грибами.

Шаг 4: подготавливаем картофель.

Шаг 5: подготавливаем сыр и инвентарь.

Шаг 6: запекаем картошку с мясом и грибами в духовке.

Шаг 7: подаем картошку с мясом и грибами в духовке.

Советы к рецепту:

– очень часто дно формы прокладывают дополнительной порцией сырого репчатого лука, нашинкованного соломкой или кубиками, и только потом выкладывают остальные продукты. Такая овощная подушка придает блюду приятный сочный привкус, хотя в этом случае картофель получается более пропаренным, чем запеченным;

– по желанию на грибном слое можно раскидать в художественном беспорядке немного помидор нарезанных колечками либо кубики свежего салатного сладкого перца;

– альтернатива сухому красному вину – винный уксус, майонезу – сметана, репчатому луку – порей, растительному маслу – сливочное;

– набор специй не является принципиальным, используйте любые, которыми приправляют мясные либо овощные блюда.

Источники:

http://kocetka.ru/osnovnye-bluda/myasnye-bluda/kartoshka-gribami-myasom-zapechennaya-duhovke.html
http://1000.menu/cooking/36006-myaso-s-kartoshkoi-gribami-i-syrom
http://www.tvcook.ru/recipes/kartofel/kartoshka-s-myasom-i-gribami-v-duhovke.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector